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(7)结合(hé )客人所(suǒ )点(diǎn )食品,为客(kè )人(rén )换餐具. (8)服务菜品(同上同(tóng )撤). (9)巡视(shì )餐(cān )桌并时(shí )常更(gèng )换(huàn )烟(yān )灰缸或剩(shèng )余食物的(de )餐(cān )盘(pán )及不(bú )用的(de )餐(cān )具. (10)询问客人对(duì )主菜质量是否(fǒu )满意. (11