和(hé )平(píng )饭店的(de )中餐菜谱主(zhǔ )要有:清炒虾仁 , 水晶(jīng )河虾(xiā )仁(rén ) , 香酥鸭 , 片皮鸭(yā ) , 松(sōng )子桂(guì )鱼 , 蟹(xiè )粉豆腐煲(bāo ) , 本帮鳝(shàn )丝 , 上海油(yóu )爆虾 , 申城熏(xūn )鲳鱼 , 上海特色(sè )海蜇头(tóu )等等(děng )
吴宗宪,欧汉声,陈汉典,阿达,LULU
徐乃麟,卓毓彤
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