《|酷游官网-下载》

【九州科技信息】

　　做法：春笋(sǔn )切(qiē )成片后(hòu )加少许盐捞(lāo )出后(hòu )用(yòng )清水浸泡(pào )，生(shēng )姜切(qiē )片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺(sháo )油，放入(rù )生(shēng )姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟(zhōng )左右。再(zài )加入(rù )生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀(yún )，加(jiā )入少量清水半掩(yǎn )住春笋，盖(gài )上锅盖大火煮开(kāi )后转(zhuǎn )中火(huǒ )。煮到(dào )水快熬干的(de )时(shí )候加(jiā )入盐(yán )，翻炒均(jun1 )匀稍收(shōu )汁时(shí )盖上锅盖(gài )焖(mèn )。