做(zuò )法:洗净(jìng )宰好鲫鱼,洗净淮(huái )山和(hé )薏米。用(yòng )清水(shuǐ )把(bǎ )陈(chén )皮泡(pào )软,拍裂一小块(kuài )姜,热锅,用姜块在(zài )锅上(shàng )擦(cā )一(yī )遍(biàn ),放两(liǎng )勺(sháo )油,待油六(liù )成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦(wǎ )煲里的清水,放入煎(jiān )煮好(hǎo )的鲫鱼和(hé )其他材料(liào ),武火煮(zhǔ )沸,转(zhuǎn )中小火煲(bāo )一个半(bàn )小(xiǎo )时,下(xià )盐(yán )调(diào )味即可(kě )品尝。
Copyright © 2008-2018